Les vins du 26 novembre

Cette semaine, Nicolas Médieu nous amène vers l’Europe, avec deux coup de coeur, à prix bien différent, au menu…

Tout d’abord, la France. Languedoc-Roussillon pour çetre exact. Un Réserve de Bubas 2007, un Corbières. Sec, moyennement corsé et fruité, un vin idéal pour le temps des fêtes : facile d’accès, facile à aimer. On l’accorde avec des filets de porc à la dijonnaise ou encore des côtelettes de porc braisées à la tomate et aux herbes de Provence.

Deuxième proposition? L’Italie, avec un Jorio Umani Ronchi 2007, un Montepulciano d’Abruzzo. Corsé et boisé, au nez plus qu’agréable. On le bois en compagnie de boulettes d’agneau sauce tomate et curi jaune, ou encore avec un souvlaki d’agneau.

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