Les vins du 28 janvier

Cette semaine, Nicolas Médieu nous amène sur le terrain de l’Espagne.

Première suggestion? Un tempranillo / cabernet-sauvignon Fontal Crianza, produit dans la région de La Mancha. Un rouge fruité et sympathique. Côté accord? Avec un boeuf aux légumes, mijoté au vin rouge, ou encore avec différentes variétés de saucisses, mi-corsées, avec une purée de patates douces.

Et la deuxième option… Corona de Aragon Reserva Carinena 2002. Un rouge, tranquille, fruité. On vous le propose avec du foie de veau, sauce au vinaigre basalmique. Mais c’est aussi un vin à prendre avec des fromages puissants. On pense au Kénogami. Ou encore, du côté de la France, à un Epoisses, Langres ou Maroilles.

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