Posts Tagged ‘France’

Vins et alcools pour le Nouvel An

2010/12/23

Passage de Nicolas Médieu à l’émission, ce mercredi 22 décembre, question de nous proposer un petit parcours tout en alcool, en route vers le coup de minuit, le 31 décembre prochain.

D’abord, un apéritif.

Il nous propose un champagne Pommery Pop. Un bon rapport qualité prix. Et un bon champagne. On l’accorde avec des olives vertes farcies aux amandes. Ou encore un pâté de foie aux truffes et au porto sur craquelins, une mousse de fruits de mer sur craquelin. Ou, pour ceux qui préfèrent attendre le coup de minuit pour le champagne (plutôt que de le prendre à l’apéro), pourquoi pas le boire accompagné d’une terrine de foie gras.

Ensuite?

Le repas!

Si vous mangez un carré d’agneau à la moutarde, façon méditérannéenne. Ou une fondue de viande de gibier (avec de bons morceaux). Ou encore quelques fromages, du style « La Belle du Jersey » (pâte molle à croûte levée). Et bien, on vous propose un sympathique Massaya 2005, un vin rouge libanais de la vallée de Bekaa. Sec. Corsé.

Enfin, on arrive au coup de minuit.

Pour ce faire, Nicolas vous propose un Château Jolys, cuvée Jean Jurançon 2008. Vin à la robe jaune chargée d’intensité. Au nez délicat teinté de parfums d’agrumes, de noyau de pêche, de miel d’acacia. On l’accorde avec un foie gras au torchon, sur pain d’épices et gelée d’agrume. Ou avec un fromage bleu, comme, par exemple « Le Fleuron ».

Ne reste plus qu’à se dire « Bonne année! ».

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Les vins du 5 novembre

2010/11/05

Nicolas Médieu est resté dans le rouge, cette semaine, pour ses suggestions Vins.

Un premier, qui se boit fort bien en apéritif, prélude au second qui pourrait accompagner le repas. Pourquoi pas?

Donc…

D’abord, un Ventoux 2009, du Domaine du Vieux Lazaret. Un vin fruité, sec, un vin de soif particulièrement agréable. Oui, on peut le boire en apéritif, mais si vous souhaitez qu’il accompagne votre plat principal, Nicolas vous suggère de l’accorder avec un ragoût de porc aux olives ou encore un mijoté de veau aux petits légumes.

Deuxième proposition? Un néro d’avola, couplé avec un merlot. Un Ramione 2006, directement de Sicile. Sec, épanoui, fruité. Un vin fort agréable qu’on accorde avec une bonne pizza à la viande, ou encore des saucisses grillées à l’Italienne, épicées. Et pourquoi pas, un chili con carne?

Voilà! Bonne dégustation!

Liens du 23 juillet 2010

2010/07/23

Un seul sujet ce matin, mais une multitude de vidéos (d’accord, une petite multitude). On a recensé quelques uns des récents coups des Yes Men, ce groupe s’activant à réaliser différents canulars à travers la planète, autour de différentes causes d’importance, cherchant à montrer aux dirigeants ce qu’ils devraient faire autour de fausses annonces, conférences, entrevues.

Des sujets assez vastes, vous le verrez, d’un vidéo à l’autre. De préoccupations autour d’Haïti et de la France (sortie ayant d’ailleurs déclanché la récente controverse), on parle aussi de la tragédie de Bhopal, à la lutte à la pauvreté en Grande-Bretagne, en passant par les préoccupations environnementales au Canada ou encore à la recherche de nouvelles sources énergétiques.

Bon visionnement!

Clip du jour, 23 novembre

2009/11/24