Passage de Nicolas Médieu à l’émission ce vendredi, avec, comme à l’habitude, quelques suggestions vins et mets.
Cette semaine: deux rouges.
Premièrement, un Tenute del Sole, un negroamaro qui nous vient d’Italie. Nicolas nous le propose avec un poulet braisé aux fines herbes, ou encore, un filet de turbot grillé au thym frais sur sa ratatouille.
Deuxièmement, du Chili, un Luis Felipe Edwards Gran Reserva, un cabernet sauvignon, qu’on accorde avec toute viande rouge sauvage, servie saignante. Par exemple? Un bon jarret d’agneau braisé.
Sur ce, bonne dégustation!